配方是如何確定的？果樹和其他作物一樣，不但需要氮磷鉀，還需要中量元素鈣、鎂、硫、硅，以及微量元素鋅、鐵、硼、鉬、錳等和稀土元素。每種元素雖然需求量不等，但它們的作用各不相同，無法相互替代。

所以，在施肥配方上，我們把這些元素都要考慮進(jìn)去。這就是我們推廣的“大鍋菜全營(yíng)養(yǎng)”施肥技術(shù)。實(shí)踐證明，連續(xù)應(yīng)用“大鍋菜”施肥兩年的果園，小葉病、黃葉病、花葉病基本消除。為峰肥業(yè)

什么是“大鍋菜全營(yíng)養(yǎng)”施肥？“大鍋菜全營(yíng)養(yǎng)”施肥就是把復(fù)雜的施肥理論簡(jiǎn)單化。只要知道“大鍋菜”這種傳統(tǒng)美食，就知道什么是配方施肥。大鍋菜里面的冬瓜白菜可以比作大量元素氮、磷、鉀；海帶、粉條、豆腐、五花肉可以比作中量元素硫、鎂、鈣、硅；油鹽醬醋味精等可以比作微量元素鋅、鐵、硼、鉬、稀土等。這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)雖然用量不等，但作用各異，搭配必須合理。

各種肥料的作用有哪些？大量元素硫酸鉀復(fù)合肥。氮磷鉀比例為25-13-7或18-16-9，以氮磷為主，鉀次之。因?yàn)榍锸┗实臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)儲(chǔ)藏在果樹的根系和樹干上，加上樹葉養(yǎng)分的回流，使來年春天的花芽飽滿，結(jié)果質(zhì)量高。果樹在春梢停長(zhǎng)之前需要消耗全年所需氮素的60%以上，這就是秋施基肥氮素含量要高的主要原因。葉面肥

施肥數(shù)量是如何確定的？根據(jù)果樹的需肥規(guī)律，每生產(chǎn)相應(yīng)的果實(shí)需要的營(yíng)養(yǎng)元素不同，比如說蘋果、梨對(duì)氮磷鉀的需求比例是2：1：2，桃樹是5：2：8。以蘋果為例，每生產(chǎn)100公斤蘋果需要純氮1.12公斤，純磷0.48公斤，純鉀1公斤。除此之外，土壤肥力狀況、樹勢(shì)、負(fù)載量都是確定施肥量的依據(jù)。

秋施基肥安排的施肥數(shù)量是按照成齡樹制定的，樹大樹小可以適當(dāng)增減。每畝硫酸鉀復(fù)合肥（25-13-7或18-16-9）100公斤；優(yōu)質(zhì)生物有機(jī)肥（含有生化黃腐酸）80-200公斤不等（有機(jī)肥施用以斤果斤肥為基礎(chǔ)，適當(dāng)調(diào)整），中微量元素肥20公斤，可以將這幾種肥料摻合均勻，現(xiàn)混現(xiàn)用。

為何要大力推廣淺溝臺(tái)畦?果樹整個(gè)生育期只需要兩次大水漫灌，一個(gè)是花前，一個(gè)是采果之后。除此之外，花芽分化和控梢都需要適度干旱，淺溝臺(tái)畦可以解決無法澆小水的困惑。另外，淺溝臺(tái)畦還可以提高地表面積、將根系引向深入、改善果樹小氣候等特點(diǎn)。所以，淺溝臺(tái)畦是實(shí)現(xiàn)蘋果免環(huán)剝無大小年的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。